Restaurant italien & pizzeria à Annecy La Dolce Vita

La Dolce Vita, c’est avant tout une passion.

Julien est Annecien. Mais depuis toujours, son cœur penche vers l’Italie : sa culture, sa gastronomie, sa façon de vivre. Il parle couramment la langue, a voyagé, travaillé à Londres et à Malte auprès de grands chefs italiens et dans des restaurants réputés. Une façon de se former l’œil, le palais, et l’exigence. 

En août 2016, il pose ses valises avenue de Cran et ouvre La Dolce Vita : un restaurant qui lui ressemble. Chaleureux, généreux, sans chichis mais avec une vraie exigence sur la qualité et le service, chaque jour.

Une équipe qui fait la différence.

En cuisine, Salvatore, chef sicilien, sélectionne chaque jour ses produits avec la rigueur de quelqu’un qui sait exactement ce que « bon » veut dire. À ses côtés, Francesco, son fils, perpétue la tradition familiale et s’occupe des pizzas : pâte travaillée à la main, reposée 72 heures, légère et digeste comme elle doit l’être.

En salle, Mélanie et Gaspard assurent un accueil chaleureux et un service attentionné qui font toute la différence.

L’esprit de la maison ?

On parle italien, on s’apostrophe d’une table à l’autre, on rit. Les produits viennent directement d’Italie. Les recettes sont vraies. Et les clients ? Ils reviennent : pour les plats, pour la bonne humeur, et parce qu’ici, on se sent vraiment bien.

« Come a casa » : comme à la maison. Mais en Italie.